Plzeň opět navštívili kontroloři SZPI: Sun Food Asijské bistro dočasně uzavřeno

Po nedávné kontrole, která se konala v neděli 14. září, byla provozovna „Sun Food Asijské bistro“ The Duoc Le v Plzni dočasně uzavřena. Bistro se nachází na adrese Americká 2186/47, 301 00 Plzeň. Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) během této návštěvy odhalili vážné nedostatky, které vedly k okamžitému uzavření bistra.

Tato kontrola je součástí pravidelného dohledu SZPI nad kvalitou a hygienou v potravinářských podnicích. Inspektoři při své návštěvě zjistili řadu závažných prohřešků, které přímo ohrožují zdraví zákazníků a nesplňují zákonem stanovené hygienické normy.

Závažná zjištění inspektorů SZPI:

Výskyt plísní v chladicích zařízeních: V chladicích boxech, které jsou klíčové pro uchovávání potravin v bezpečných podmínkách, byla nalezena plíseň. To představuje přímé riziko kontaminace potravin a ohrožení zdraví konzumentů.
Výrazně zanedbaný úklid: Celková úroveň čistoty v provozovně byla nedostatečná. Zanedbaný úklid může vést k nahromadění nečistot, které jsou ideálním prostředím pro šíření mikroorganismů.
Znečištěné kuchyňské a pracovní náčiní: Inspektoři objevili znečištěné kuchyňské náčiní, které nesplňuje hygienické standardy nutné pro bezpečnou přípravu pokrmů.
Výrazné znečištění prostor: Celkový stav provozovny byl nevyhovující, včetně nečistot na stěnách, stropech, podlahách, regálech a zařízeních.
Poškození podlah: Poškozené podlahy mohou být zdrojem kontaminace a mohou zvyšovat riziko úrazu pro zaměstnance i zákazníky.
Prostory provozovny využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku: Toto zjištění je v rozporu s předpisy o oddělení potravinářských činností od jiných činností, které mohou ohrozit bezpečnost potravin.
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor: Nevyhovující prostory zvyšují riziko kontaminace potravin, což je nepřijatelné z hlediska ochrany spotřebitele.

Uzavření bistra je dočasné, dokud nedojde k odstranění všech zjištěných nedostatků. Po provedení nápravných opatření bude provozovna znovu podrobena kontrole, aby bylo zajištěno, že splňuje všechny hygienické a bezpečnostní předpisy. Teprve poté bude možné bistro znovu otevřít pro veřejnost.

SZPI bude i nadále pokračovat v pravidelných kontrolách potravinářských provozoven v Plzni i po celé České republice. Tyto kontroly jsou klíčové pro zajištění bezpečnosti potravin a ochranu zdraví spotřebitelů.

Opětovná návštěva inspektorů SZPI v Plzni a následné uzavření Sun Food Asijského bistra upozorňuje na důležitost dodržování hygienických standardů v potravinářských podnicích. Inspekce jsou nezbytné pro ochranu veřejného zdraví a zajištění, že provozovny poskytují bezpečné a kvalitní služby.