Známý restaurační podnik v Plzni na adrese Brožíkova 2615/16, se ocitla v centru pozornosti poté, co ji 28. srpna navštívila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Tato kontrola přinesla řadu odhalení, které by si žádný zákazník nepřál vidět, natož zažít. Inspektoři SZPI zveřejnili svá zjištění, která ukazují na řadu závažných nedostatků v provozu restaurace.
Hlavními zjištěnými nedostatky byly:
-
Výskyt mrtvých hlodavců: Inspektoři nalezli uhynulé hlodavce v prostorách kuchyně, což představuje vážné hygienické riziko.
-
Provozovna nezabezpečená před škůdci: Neschopnost efektivně zabránit pronikání škůdců do prostor restaurace.
-
Výskyt plísní v chladicích zařízeních: Plíseň byla objevena v lednicích, což zvyšuje riziko kontaminace potravin.
-
Výrazně zanedbaný úklid: Celkový stav úklidu byl silně zanedbán, což zhoršilo hygienické podmínky v celé provozovně.
-
Znečištěné kuchyňské a pracovní náčiní: Kuchyňské nástroje byly znečištěné a nevhodné pro použití.
-
Nečistoty na podlaze a poškození stěn a podlah: Inspektoři zjistili značné množství nečistot na podlaze spolu s poškozením stěn a podlah, což může vést k dalším hygienickým problémům.
-
Riziko kontaminace potravin: Nevyhovující prostory představují přímé riziko kontaminace potravin.
-
Zápach na provozovně: V prostorách restaurace byl cítit nepříjemný zápach, což znepříjemňovalo pobyt v restauraci.
Z důvodu těchto závažných nedostatků byla restaurace okamžitě uzavřena. Zákaz se týkal celého prostoru kuchyně, zatímco barový pult mohl nadále fungovat. Tento drastický krok byl nezbytný pro ochranu veřejného zdraví a zajištění, že budou přijata veškerá opatření k nápravě nedostatků.
Rychlé kroky k nápravě
Druhý den, 29. srpna, byla restaurace opět otevřena poté, co byly provedeny nezbytné úklidové práce a opravy. Vedení restaurace rychle zareagovalo na zjištění SZPI a podniklo kroky k tomu, aby byly odstraněny všechny zjištěné problémy.
-AVIS-
