Hlavními hvězdami letošního plzeňského festivalu Pilsner Fest, který je oslavou místního piva, budou v sobotu 5. října Buty, Xindl X, Top Dream Company, Monkey Business a Sto zvířat. Letos připomíná 182. výročí uvaření první várky ležáku Pilsner Urquell. Součástí akce, která se tradičně koná v areálu pivovaru, bude mimo jiné hromadný přípitek v 18:42, kuchařská show, speciální prohlídky pivovaru a ukázky tradičních pivovarských řemesel už od 10:00. ČTK to dnes řekl mluvčí pivovaru Zdeněk Kovář. Kapely začnou hrát od 12:00. Pilsner Fest patří k nejnavštěvovanějším festivalům, loni na něj přišlo 25.000 lidí, ale byl dvoudenní.
„V roce 1842, 5. října v pět hodin ráno, založil sládek Josef Groll v nově postaveném plzeňském pivovaru první várku plzeňského piva. To později inspirovalo sládky na celém světě, a vznikla tak největší pivní kategorie Pils, Pilsner, Pilsener. Originál vaříme jen v Plzni podle původní receptury,“ řekl emeritní vrchní sládek Václav Berka. Piva typu pilsner jsou dnes podle Kováře nejrozšířenější pivní kategorií a náleží do ní asi 70 procent celosvětové pivní produkce. Pilsner Urquell se vyváží do více než 50 zemí světa.
Symbolicky v 18:42 narazí v sobotu pivovar dubový sud s nefiltrovaným pivem. K přípitku přizval také vybrané restaurace a hospody v ČR a na Slovensku. Po celou sobotu ho budou čepovat nejlepší výčepní, finalisté i vítězové soutěže Master Bartender. „V mezinárodním stanu budou ti nejlepší z Česka, Slovenska, Švédska, Norska, Anglie, Polska, Maďarska, Rumunska a Japonska,“ řekl vrchní obchodní sládek Vojtěch Homolka, který povede speciální interaktivní show o vaření plzeňského ležáku a péči o něj.
Kromě specialit i festivalové klasiky nabídne letos Pilsner Fest kuchařskou show, kterou povedou Jan Punčochář z pražské restaurace U Matěje a Pavel Švestka, člen Českého národního týmu kuchařů. Jejich menu mohou lidé ochutnat v restauraci Na Spilce. V tematickém stanu budou talk show, třeba s ekonomem a filozofem Tomášem Sedláčkem.
Součástí akce bude výstava dopravních prostředků, které dříve dopravovaly plzeňský ležák do hospod. Lidé se mohou podívat do historické i současné varny, do bednárny a sklepů, kde uvidí i tzv. lednici s ukázkou zapomenutého řemesla ledařů. Mohou si také projít interiér generálního ředitelství, kde podle Kováře ochutnají mladinu a sladinu.
Program Pilsner Festu začíná 5. října v 11:00 a potrvá do 01:00 následujícího dne. Vstupně je v předprodeji za 200 Kč, na místě za 250 Kč. Placeným vstupem se podle mluvčího dá na místě regulovat kapacita areálu, která je omezená.
Zdroj: ČTK
